Spiedini di frutta e Parmigiano Reggiano
Fruit kebab and parmesan Trionfo di Crudo di Parma fichi e melone
Parma ham, figs and mellon Taglieri di salumi tipici e Parmigiano Reggiano ,
Selection of local cured meats and parmigiano cheese Finger food alla crema di tonno, formaggi e verdure
Finger food with tuna cream, cheese and vegetables Barchette al salmone e gamberetti
Nests of salmon and shrimps Piccoli cartocci di verdure e fiori di zucca in tempura dorate
Fried vegetables in tempura Olive ascolane
Stuffed olives Fritturina di gamberetti
Fried shrimps Fagottini di bresaola con spuma di caprino
Dry-salted beef with caprino cheese Mozzarelline di bufale con pomodorini e basilico
Buffalo mozzarelle cheese , tomato and basil Cuori di sedano gorgo e mascarpone
Celery with gorgonzola chhese Bruschette della casa
Selection of bruschette
Angolo Rustico con taglieri di salumi Salame al Tartufo, Salame al Barolo, Speck e Lardo
Corner with Salami selection
Taglieri di Formaggi Toma del Moncenisio, Toma delle Langhe, Caprini del Monferrato nostraniil tutto accompagnato da mostarde e miele -
A selection of cheeses with honey and mustard
The aperitif will be served with the following drinks: Bollicine del Monferrato, Long Drink Analcolico , succhi di frutta, bibite
Sparkling White wine from Monferrato area, non alcoholic drinks, fruit juices and soft drinks
Antipastos
Albese di vitello al profumo di tartufo
Veal carpaccio garnished with truffle oil Insalatina di Polipo pomodorini e olive taggiasche
Octopus salad
Flan di zucchine con vellutata di pomodoro e basilico
Zucchini flan served on a bed of tomatoes and basil
Dinner
Tagliolini al ragù di anatra o ai funghi porcini Noodles with duck ragout or with mushrooms
Risotto alla trevisana e taleggio o zafferano e fiori di
zucca Risotto with taleggio cheese and Treviso greens or with saffron and courgettes flowers
Sorbetto alla mela verde e Calvados
Green apple Sorbet with cheese and Calvado
Main course
Filetto di maiale ai funghi porcini servito con tris di verdure con patate al forno
Pork fillet with porcini mushrooms served with veggies and roasted potatoes
Dessert
Sorbetto alla fragola e spumante
strawberry sorbet with Sparkling wine
Dessert buffet
Torta Nunziale
Wedding cake Dolcetti della casa (panna cotta bunet sfogliatine e biscotti) accompagnati da ciliegie e fragole
Typical Piedmontese Home made pastries
Vini - Beverages
1 glass of Prosecco di Valdobbiadene
1 glass of Dolcetto o Barbera del Monferrato Alegra
1/2 a bottle of Arneis Bricco Zoanni Malvasia di Casorzo/Moscato D’Asti
Caffè e Amari e Grappe della casa coffee, liqueurs and grappa