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Calabrian Meat Menu


Aperitivo con 2 bicchieri di prosecco con finger foods
 2 glasses of Prosecco served with finger foods
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Rosa di capicollo con melanzane sott’olio
  Capicollo on a bed of pickled eggplant
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Fusilli al ferretto al ragù calabrese
Homemade fusilli with ragu
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Braciole di suino al pane saporito
Stuffed pork rolls (Braciole) with garlic, bread crumbs and parsley in a tomato sauce
 
 
Patate al forno al rosemarino
Roasted potatoes with rosemary
 
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Torta Nuziale
1 layer Wedding Cake
 
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Vino rosso o vino bianco (1/2 bottiglia a persona
Red or White Wine (1/2 bottle per person)
 
Acqua minerale e caffè
Bottled water & coffee