Print

Calabrian Buffet Menu


Aperitivo con 2 bicchieri di prosecco
 2 glasses of Prosecco
-----------------------------
Fusilli alla Silana (prosciutto crudo, pepe rosso macinato, funghi, cipolla e pomodorini)
Fusille pasta sauted with prosciutto, pepper, mushrooms, onion and fresh cherry tomatoes
 
Salsiccia alla griglia
Grilled sausage
 
Costolette di agnello alle erbe
Baked lamp chops with Calabrian herbs
 
Fritelle de acciuge
Fried anchovies
 
Bruschetta di Anduia
Bruschetta with andura spread (hot pepper spread from Calabria)
 
Cipolle di Tropea in agrodolce
Tropea onions in sweet and sour sauce
 
Arancini di ragù di maiale
Rice arancini with pork ragù
 
Frittata di verdure
Vegetable frittata
 
Angolo di salumi
Cured meats corner
 
Angolo dei formaggi
Cheese corner
 
Barchetta di melanzane
Stuffed eggplant
 
Verdure grigliate
Grilled vegetables
Broccoli e salsiccia
Sausage snd broccoli
 
Patate e peperoni
Fried pepperes ad potatoes
 
Bruschetta miste con sottoli tipici
Bruschetta with pickled veggies
 
Polpette di melanzane
Fried egglant balls
 
Ricottine al mirto
Fresh mini ricotta
 
------------------------------
 
 
Torta Nuziale
1 layer Wedding Cake
------------------------------
Vino rosso o vino bianco (1/2 bottiglia a persona
Red or White Wine (1/2 bottle per person)
 
Acqua minerale e caffè
Bottled water & coffee