On the Terrace
Pettoline, Fave fritte, Peperone Crusco, Focacce e Baccalà Pastellato
Fried Fava beans, fried Crusco Peppers, fried Cod served with foccaccia
Antipasti
Uovo in Ciambotta alla “Materana”
Egg sauted in vegetables alla Materna style
Tartare di manzo podolico, maionese al cioccolato, sfere di limone e fior di cappero
Beef tartare, chocolate mayonnaise garnished with lemon and caper's flowers
Primi Piatti
Orzotto, Datterino giallo infornato, Pesto d’ortica, mandorla tostata e caprino Kapunto con crema di fagiolo poverello e guanciale
Barley cooked with fresh cherry tomatoes in a Pesto sauce with toasted almonds and topped with Kapunto Goat Cheese on a bed of Creamed beans and Guanciale
Secondo
Piatto Costine di Agnello in crosta di erbe aromatiche, tarassaco, cipolline e patate al rafano
L ribs amb in a crust of aromatic herbs, dandelion, small onions and horseradish potatoes
Pre Dessert
Insalatina di Frutta e Verdura con Gelato
Fruit and vegetable salad with ice cream
Dessert
Torta nuziale semplice
simple 1 layer wedding cake