Traditional Wedding Buffet


Aperitif 
 
2 bicchieri di prosecco, acqua minerale servito con bruschette di pomodori, olive verdi e rustici
2 glasses of Prosecco served with Bruschetta and fresh tomatoes, green olives and puff pastry filled with meats and cheeses



Buffet Dinner
 
Scaglie di parmigiano in forma con noci
Chunks of parmesan cheese with walnuts 
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Ciliegine di bufala campana
Bufala mozzarella cheese balls
 
Carpaccio di bresaola con rucola
Bresaola with arugula/rocket
 
Pizze rustiche con ricotta/spinaci, o broccoli/salsiccia
Savory cakes with ricotta and spinach or broccoli and sausage
 

Involtini di melanzane con provola affumicata
Stuffed eggplant with smoked cheese
 
Involtini di peperoni e capperi
Stuffed peppers with capers
 
Pizzette di azzime
Variety of pizzas
 
Frittata con formaggio
Cheese omelet
 
Bianchetti gratinati su foglia di limone
Whitebait fish gratin on lemon leaves
 
Involtini di alici
Stuffed anchovies
 
Salmone marinato al pepe rosa
Marinated salmon with pink pepper
 

Lasagna bianca con verdure
Lasagna stuffed with vegetables
 
bocconcini di pollo all'aceto balsamico
chicken breast sautéed with balsamic vinegar
 
Crostata di ricotta
Ricotta cheese pie

 
Wine (red & white) – ½ bottle per person 
 
Soft drinks
 
Mineral water
 
coffee